KABARMEGAPOLITAN.com - Hari Cognac Nasional pada tanggal 4 Juni mengundang Anda untuk bersantai sambil menikmati salah satu minuman beralkohol terbaik.
Cognac, yang berasal dari kota dengan nama yang sama di Prancis, adalah sejenis brendi yang disukai banyak orang karena rasanya yang disuling dan enak.
Minuman tersebut berbicara tentang suasana yang kaya kemegahan di mana percakapan diselingi dengan topik-topik canggih dan intelektual.
Seperti semua hal yang luar biasa, cognac juga memiliki standarisasi khusus yang harus dipenuhi agar brendi bahkan diakui sebagai cognac.
Baca Juga: Ternyata, Ini Sisi Gelap Zodiak Libra yang Wajib Kita Pahami
Sejarah Hari Cognac Nasional
Asal Cognac berasal dari abad ke-16.
Pemukim Belanda datang ke Cognac, wilayah Prancis, untuk membeli kayu, anggur, dan garam.
Namun, masalah muncul ketika harus mengekspor anggur kembali ke rumah.
Baca Juga: Ini Watak Bos Zodiak Capricorn yang Harus Kamu Pahami
Cara pengawetan harus disesuaikan dengan lama perjalanan serta waktu yang dibutuhkan untuk dijual dan dikonsumsi di kemudian hari.
Melihat hal tersebut, para pemukim mulai mengawetkan anggur dengan cara menyulingnya dengan eau-de-vie.
Sementara metode ini berhasil, para pemukim menyadari bahwa penyulingan dua kali menghasilkan produk yang jauh lebih halus dan enak.
Jadi, brendi ditemukan.
Baca Juga: Luar Biasa! Yuk, Intip 10 Tempat Wisata Sulawesi Terbaik
Sementara brendi dibuat di seluruh dunia, hanya brendi yang keluar dari enam wilayah yang ditentukan di Prancis yang dapat disebut cognac.
Wilayah Cognac sendiri mencakup dua wilayah berbeda di Prancis Barat — satu Charente-Maritime dan Charente lainnya.
Keenam area tersebut dibagi menurut kualitas dan potensi penuaan.
Ada undang-undang dan tindakan tertentu yang harus dipatuhi agar brendi diberi label sebagai cognac.
Baca Juga: Akhirnya Terjawab! Ini Sisi Gelap Zodiak Sagitarius
Semua aturan tersebut dikendalikan oleh Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC).
Pertama dan terpenting, hanya jenis anggur tertentu yang harus digunakan untuk membuat cognac, dan salah satu jenis anggur yang paling umum digunakan disebut Ugni Blanc.
Setelah anggur dibuat, itu harus disuling dalam 'alambic charentais', yang pada dasarnya adalah panci tembaga dengan ketel dan tabung kondensasi ular.
Kemudian, cognac harus difermentasi dan disimpan dalam tong kayu ek Prancis khusus selama setidaknya 30 bulan, meskipun banyak kilang anggur menua cognac selama lebih dari 30 bulan.
Baca Juga: Waduh! Ini Tipikal Bos dengan Zodiak Sagitarius yang Perlu Kamu Ketahui
Semakin lama fermentasi cognac, semakin kompleks dan aromanya berkembang.
Usia Cognac ditentukan melalui sistem penilaian tidak resmi — misalnya, VS (Very Special) berusia setidaknya dua tahun di pohon ek, atau Napoleon atau XO (Extra Old) berusia setidaknya 10 tahun di pohon ek.***