Network
Kemudian, potong-potong ikan salmon sesuai dengan selera. Tetapi, lebih baik kalau dipotong secara memanjang dan tidak terlalu kecil.
Setelah itu, berikan kulit salmon yang sudah dipotong-potong dengan air perasan jeruk lemon.
Aduk-aduk kulit ikan sampai air jeruk merata ke semua bagian. Sisihkan sebentar saja.
Baca Juga: Daftar 5 Kota Tertua di Indonesia, Ada yang Terkenal dengan Julukan Venesia dari Timur
Bagi tepung bumbu serbaguna seafood menjadi dua bagian yang sama besar. Tuang air dingin ke salah satu bagian tepung, lalu aduk-aduk sampai merata.
Guling-gulingkan kulit salmon ke dalam adonan basah, lalu celupkan ke adonan kering. Lakukan sampai kulitnya habis semua, sisihkan dulu.
Goreng kulit ikan salmon sampai matang dan krispi.
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga sedikit mendidih. Kemudian, masukkan kulit ikan salmon satu per satu ke dalamnya.
Baca Juga: 8 Kopi Indonesia yang Paling Hits! Ada Bisa Nebak?
Goreng hingga matang dan kering. Kalau dirasa sudah matang, angkat kulit salmon dan tiriskan.
