Network
KABARMEGAPOLITAN.com – Kenikmatan ayam bekakak memang tidak diragukan lagi.
Rasa lezat ayam bekakak kian terasa dengan adanya balutan bumbu tradisional.
Kelezatan menu ayam bekakak tambah aduhai dengan imbuhan rasa pedas, manis dan gurih.
Wah, bikin ngiler ini.
Yuk, ah. Langsung kita buat menu Ayam Bekakak Manis Gurih Bumbu Tradisional.
Baca Juga: Say No To Gendut! 5 Resep Menu Sehat untuk Makan Malam
Bahan
6 potong paha ayam kampung, belah dua melebar tidak putus
2 siung bawang putih, haluskan
4 cm kunyit, dibakar, haluskan
2 ½ sdt garam
2 sdm Kecap Manis
1 sdm gula merah yang sudah disisir
400 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Step by Step Bikin Resep Pai Ayam
Bumbu, haluskan:
9 butir bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
4 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sdt ketumbar butiran
Baca Juga: Menu Mewah! Resep Ricotta Bread Toast
Cara Memasak
Lumuri ayam dengan bawang putih, kunyit, dan 1 ½ sdt garam. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Tuangkan air, didihkan. Masukkan ayam, Kecap Manis, gula merah dan garam. Masak hingga meresap. Angkat.Panggang ayam di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga kering.
