Network
KABARMEGAPOLITAN.com - Hari Daging Sapi Italia Nasional dirayakan pada hari Sabtu keempat bulan Mei setiap tahun.
Tahun ini hari tersebut akan dirayakan pada tanggal 27 Mei.
Ini adalah hari libur nasional untuk memperingati Daging Sapi Italia asli Chicago.
Pada hari ini, pecinta daging sapi dari seluruh dunia berkumpul di kafe lokal yang menyajikan daging sapi, atau pergi ke Chicago untuk menikmati sandwich daging sapi Italia.
Baca Juga: Apa Itu Hari Asher Nasional yang Diperingati Tiap 27 Mei? Ini Jawabannya, Sob!
Sejarah Hari Daging Sapi Italia Nasional
Sandwich daging sapi Italia berasal dari Chicago pada tahun 1930-an, dan telah menjadi 'roti dan mentega' untuk kota dan negara bagian.
Ini adalah pilihan klasik untuk makan siang 'kerah biru' - sering muncul di pesta dan acara yang dilayani.
Daging sapi Italia klasik terdiri dari daging sapi panggang yang dicukur tipis, paprika manis, giardiniera (sottaceti), dan au jus yang disajikan di atas roti gulung panjang.
Baca Juga: Begini Sejarah Hari Aaron Nasional yang Dirayakan Saban 27 Mei 2023
Ada variasi yang berbeda, seperti penghilangan paprika manis dan penambahan keju cheddar yang dilelehkan.
Terlepas dari apa yang Anda kenakan, Anda biasanya dapat memesannya kering atau basah / dicelupkan, tergantung seberapa berair yang Anda inginkan.
Beberapa bahkan berpikir itu tidak asli kecuali diteteskan dengan jus daging sapi.
Asal-usulnya diyakini berasal dari populasi imigran Italia Chicago yang bekerja di lumbung pada awal 1900-an.
Baca Juga: Begini Sejarah Hari Apresiasi Militer Radio Amatir yang Diperingati Tiap 27 Mei 2023 di AS
Ketika para pekerja membawa pulang daging keras dari pabrik yang tidak bisa dijual, mereka memanggangnya dengan rempah-rempah, mengirisnya tipis-tipis, dan menyajikannya dalam bentuk gulungan untuk meningkatkan rasanya.
Mereka menyajikannya di pesta pernikahan dan makan malam setempat untuk memberi makan semua orang, dan sandwich semakin populer.
Sulit untuk menentukan satu titik waktu tertentu atau orang yang menyajikan daging sapi Italia, tetapi sebagian besar pembuat daging Chicago akan mengatakan bahwa Pasquale Scala dan kru teman-temannya yang memulai semuanya.
Hari Daging Sapi Italia dimulai secara informal pada tahun 2014.
Setelah itu, pada tahun 2017, Buona — sebuah restoran Daging Sapi Italia Asli — mengumumkan Hari Daging Sapi Italia Nasional tahunan yang pertama.
Mereka memutuskan untuk membuat hari libur nasional untuk mengenang daging sapi Italia asli Chicago.
Hari tersebut umumnya jatuh pada hari Sabtu di akhir pekan Memorial Day.***
