KABARMEGAPOLITAN.com - Ketika menyajikan hidangan salmon, banyak orang yang membuang kulitnya karena dianggap tidak ada manfaatnya.
Padahal, tidak hanya dagingnya akan tetapi dari kepala hingga kulit salmon sangat bermanfaat bagi tubuh.
Dalam satu porsi ikan salmon atau sebanyak 100 gram ikan salmon, terkandung berbagai nutrisi seperti protein, magnesium, kalium, folat, selenium, zinc, lemak.
Tidak hanya itu, ikan salmon memiliki kandungan tinggi untuk omega 3 dan beberapa vitamin seperti vitamin A, vitamin B, serta vitamin D.
Nah, sekarang, kita akan mengkreasikan kulit ikan salmon dengan jeruk lemon. Yuk, siapin bahan-bahan yang dibutuhkan bestie!
Baca Juga: Harga Tiket Bus Haryanto Lebaran 2023, Rute Tangerang- Kalideres, Semarang, Kudus, dan Cepu
BAHAN-BAHAN:
500 gram kulit ikan salmon
1 buah jeruk lemon, peras airnya saja
1 saset tepung bumbu serbaguna seafood
3 bh cabai merah, iris
1 batang daun bawang, iris
Baca Juga: 10 Air Terjun Terbaik di Indonesia, Cocok buat Healing, Gaes!
Air dingin secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Cabai bubuk secukupnya
Baca Juga: 5 Pantai Paling Eksotis di Indonesia, Buruan Masukin Daftar LIburan, Sob!
CARA MEMBUAT:
Bersihkan kulit salmon kemudian cuci kulit hingga bersih. Cuci kulitnya di bawah air mengalir, lalu tiriskan sebentar.
Kemudian, potong-potong ikan salmon sesuai dengan selera. Tetapi, lebih baik kalau dipotong secara memanjang dan tidak terlalu kecil.
Setelah itu, berikan kulit salmon yang sudah dipotong-potong dengan air perasan jeruk lemon.
Aduk-aduk kulit ikan sampai air jeruk merata ke semua bagian. Sisihkan sebentar saja.
Baca Juga: Daftar 5 Kota Tertua di Indonesia, Ada yang Terkenal dengan Julukan Venesia dari Timur
Bagi tepung bumbu serbaguna seafood menjadi dua bagian yang sama besar. Tuang air dingin ke salah satu bagian tepung, lalu aduk-aduk sampai merata.
Guling-gulingkan kulit salmon ke dalam adonan basah, lalu celupkan ke adonan kering. Lakukan sampai kulitnya habis semua, sisihkan dulu.
Goreng kulit ikan salmon sampai matang dan krispi.
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga sedikit mendidih. Kemudian, masukkan kulit ikan salmon satu per satu ke dalamnya.
Baca Juga: 8 Kopi Indonesia yang Paling Hits! Ada Bisa Nebak?
Goreng hingga matang dan kering. Kalau dirasa sudah matang, angkat kulit salmon dan tiriskan.
Taburkan potongan cabai dan daun bawang untuk mempercantik hidangan.***