KABARMEGAPOLITAN.COM - Setiap daerah memiliki makanan khas untuk dikonsumsi sebagai makanan pokok sehari-hari.

Jika kita berkunjung ke Jayapura Papua, ada makanan khas masyarakat setempat yaitu ubi gula dan syapu yang menjadi makanan pokok bagi masyarakat dari suku Genyem

Dijelaskan oleh Mama Susan Snggrangbano, kedua jenis tanaman menjalar ini memang menjadi makanan sehari-hari selain papeda.

"Jika lembaran daun pada ubi gula dan syapu sudah menguning, itu bisa dipanen,"  ujar Mama Susan  kepada Portal Papua dalam artikel Mengenal Dua Makanan Local Suku Genyem, Ubi Gula dan Syapu.

“Isi dari ubi gula dan syapu dalamnya berwarna putih, jenisnya sama seperti singkong, betatas, dan keladi, karena sama-sama jenis ubi-ubian, bedanya ubi gula dan syapu jenis tanaman menjalar,” tutur Mama Susan.

Baca Juga: Sikap BEM UI terkait Ade Armando: Kejam, Tidak Manusiawi, dan Merendahkan Martabat Manusia

Dari hasil panen ubi gula, hasilnya tidak saja 1 buah, bisa 3 sampai 9 buah. Sedangkan hasil panen syapu, menghasilkan 1 buah saja, tapi dengan bobot buah yang besar.

Disinggung soal mendapat bibitnya, Mama Susan menuturkan, untuk bibit tidak ada, ini sudah menjadi turun-temurun dari nenek moyang mereka, sehingga mereka hanya meneruskan dengan menanam saja.  

Baca Juga: Curi Perhatian Banyak Klub, Chelsea Gerak Cepat Hubungi Striker Muda Arsenal, Khayon Edwards

“Untuk konsumsinya, kita bagi saja, mana yang untuk bibit, dan mana yang mau dikonsumsi. Dan proses peyajiannya sama, seperti singkong dan keladi, dengan cara dikupas, baru dimasak,” paungkasnya. *** (Portal Papua/Richard Mayor)