Network
KABARMEGAPOLITAN.com – Menu ayam bakar kalasan ini, memang sederhana dan simple cara membuatnya.
Yang susah itu cuma niatnya aja. Hehehe.
Yap, meski simpel, namun rasanya dijamin luar biasa nikmat.
Terlebih kalau disajikan dengan lalapan dan sambal. Sekali coba bisa nambah.
Cek bahan-bahannya, Sob!
Baca Juga: Step by Step Bikin Resep Pai Ayam
Bahan
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong menjadi 4 bagian
3 sdm minyak goreng atau minyak sayur
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
500 ml santan encer
100 ml Kecap Manis
Baca Juga: Menu Mewah! Resep Ricotta Bread Toast
Bumbu yang Dihaluskan :
2 butir kemiri
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt jintan
½ sdt lada putih bubuk butiran
2 sdt garam
Baca Juga: Bikin Ngiler! Yuk, Cobain Resep Pizza Kentang Ini
Cara Memasak
Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga layu.
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku.Tuangi santan encer. Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat, dinginkan.
Bakar ayam di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya. Angkat, sajikan hangat dengan pelengkapnya.****
