Network
KABARMEGAPOLITAN.com - Hotteok diperkenalkan imigran Tiongkok awal 1900 an di Korea.
Hotteok merupakan pancake manis asal Korea, dengan tekstur renyah di luar dan dalamnya dipenuhi dengan isian yang manis.
Biasanya diisi dengan gula merah tua, bubuk kayu manis, kacang tanah atau biji-bijian lainnya.
Hotteok merupakan pancake manis asal Korea, dengan tekstur renyah di luar dan dalamnya dipenuhi dengan isian yang manis.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hotteok adalah:
Baca Juga: Sinopsis Film John Wick, Cari Penyakit! Trio Gangster Rusia Usik Pembunuh Bayaran Terkenal
1. 157 gram tepung terigu
2. Setengah sendok teh garam
3. Satu sendok teh gula putih
4. Satu sendok teh ragi instan
5. 125 mili susu cair hangat
6. Minyak goreng
Baca Juga: Apa Arti Memberi Seseorang Segelas Air dalam Mimpi? Ini Jawabnya, Gaes!
Bahan isiannya:
1. Seperempat cangkir gula merah tua
2. Seperempat sendok teh kayu manis bubuk
3. Dua sendok makan kacang yang dikukus dan dihaluskan, bisa kacang tanah, kacang hijau, kacang merah, dan irisan almond
Bisa juga menggunakan isian keju, madu, maupun cokelat.
Artikel ini sebelumnya telah dimuat di zonabanten.com dengan judul Berikut Resep dan Cara Membuat Hotteok, Pancake Manis Asal Korea
Cara membuatnya:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, lalu tambahkan garam, gula, ragi dan susu.
2. Uleni adonan sampai kalis, tutup mangkuk dengan plastic wrap.
3. Biarkan selama kurang lebih satu jam sampai adonan mengembang menjadi dua kali lipat, pada suhu ruangan 27 Celcius.
4. Setelah adonan mengembang, keluarkan gas dengan meninju adonan dengan tangan beberapa kali.
5. Tutup dengan plastic wrap lagi dan diamkan kurang lebih dua puluh menit.
Baca Juga: Apa Artinya Melihat Peti Mati dalam Mimpi? Cek Disini, Sob!
6. Jika adonan sudah siap, beri sedikit minyak goreng di tangan agar tidak lengket.
7. Bagi adonan menjadi enam bagian dengan ukuran sedang.
8. Letakkan adonan di tangan, pipihkan adonan dengan tangan sehingga bisa ditambah isian ukuran sekitar satu sendok makan.
9. Setelah selesai, tutup adonan dengan mengumpulkan sudut-sudutnya. Ulangi pada adonan berikutnya.
10. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang, setelah panas tambahkan sedikit minyak goreng.
Baca Juga: Jika Pemimpin Negara Meninggal dalam Mimpi, Apa Ya Artinya? Cek Disini, Sob!
11. Masukkan adonan, beri cukup ruang adonan untuk mengembang, masak dengan api sedang sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan.
Kira-kira tiga puluh detik, balik dan tekan adonan, masak sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan sekitar satu menit.
Balik pancake lalu kecilkan api, tutup teflon sampai gula meleleh sekitar satu menit.
12. Pindahkan hotteok ke piring, hotteok siap dinikmati.***
