Network
KABARMEGAPOLITAN.com – Salah satu bahan masakan yang sangat gampang ditemukan adalah telur.
Beragam menu masakan dengan bahan dasar telur dapat kita peroleh. Mulai dari telur rebus, telur goreng hingga telur orak arik.
Nah, biar hari libur kian berwarna, gimana kalau kita racik dragon egg ball aja?
Yuk, ga pake lama, langsung kita racik!
Baca Juga: Resep Tongkol Suwir Pedas Kemangi, Enak tapi Simpel
BAHAN-BAHAN:
500 gr kentang
1 bawang merah
5 telur
1 sdm daun ketumbar cincang
Pewarna makanan natural (jus buah beet, jus sayur bayam, bubuk kari)
MSG
Kaldu Sapi
Saus Bechamel:
3 sdm Santan Bubuk
20 gr margarine
2 sdm tepung Terigu
400 ml susu
1/4 sdt kunyit
Kaldu Ayam
Baca Juga: Resep Boba Tea Anti Gagal, Rasanya? Luar Biasa!
CARA MEMBUAT:
Panaskan oven 180 C. Cuci dan kupas kentang dan parut halus dan lakukan hal yang sama kepada bawang merah.
Campurkan kentang, bawah merah, 1 butir telur, MSG, dan Kaldu Sapi.
Siapkan cetakan tartlet dan letakan bahan ke dalam 8 cetakan.
Tekan bahan sampai tipis dan mengikuti bentuk cetakan agar bisa menjadi bentuk sangkar. Panggang di oven selama 35 menit.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Ga Pake Santan, Kuliner Asal Boyolali Anti Pusing!
Rebus sisa telur ke air mendidih selama 9 menit, lalu angkat dan celupkan ke air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
Pukul setiap telur dengan bagian bawah sendok untuk meretakan cangkang (jangan dikupas).
Letakan telur ke dalam plastik masak, lalu teteskan pewarna makanan dan 1 sdm air agar telur bisa sepenuhnya terwarnai.
Diamkan selama 20 menit.
Keluarkan telur dan kupas kulit telur, lalu letakan telur kembali ke dalam kantong plastik dengan pewarna yang berbeda. Diamkan selama 10 menit, lalu angkat telur dan keringkan di tisu.
Baca Juga: Resep Sempol Ayam Pedas, Kuliner Ndeso Rasa Boleh Diadu, Lho
Buat saus bechamel: Lelehkan butter dan saat sudah terlihat berwarna coklat, masukkan tepung terigu ke dalamnya.
Aduk selama 2 menit, lalu campur susu, Sasa Santan Bubuk dan aduk terus agar tidak menggumpal.
Bumbui saus dengan Kaldu Ayam, setelahnya tambahkan kunyit dan masak dengan api kecil sambil diaduk selama 5 menit.
Lepaskan kentang dari cetakan, isi dengan saus bechamel, dan terakhir taburi cincangan daun ketumbar di atasnya.
Selamat menikmati Dragon Egg Ball.***
