Network
KABARMEGAPOLITAN.com – Salah satu menu andalan saat weekend tiba adalah sayur lodeh.
Namun, bila menu itu sudah sangat mainstream, kamu bisa mengkombinasikannya dengan menambahkan ikan pari.
Nah, supaya kian nendang dan enak di lidah, ikan pari-nya kita asap. Hehehe.
Yuk, langsung saja kita racik resep lodeh ikan pari asap.
Baca Juga: Resep Tongkol Suwir Pedas Kemangi, Enak tapi Simpel
BAHAN-BAHAN:
200 gram atau 2 potong Pari Asap
15 gram Jagung
15 gram Tahu
15 gram Labu Siam
15 gram Terong Ungu
15 gram Kacang Panjang
600 ml Air
400 ml Santan Cair
1 sdm Bubuk MSG
Baca Juga: Resep Boba Tea Anti Gagal, Rasanya? Luar Biasa!
BUMBU HALUS
8 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
2 buah Cabai Merah
3 buah Cabai Rawit
1 ruas jari Kunyit
1 batang Serai
1 cm Kencur
½ sdt Ketumbar
1 sdt Garam
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Ga Pake Santan, Kuliner Asal Boyolali Anti Pusing!
CARA MEMBUAT:
Blender bumbu halus menjadi satu.
Tumis bumbu halus, masukkan air dan Sasa Santan Cair.
Masukkan ikan dan isian lainnya, masak hingga matang.
Sajikan.***
