Network
Sambal rawit
Jeruk nipis
Baca Juga: 5 Alat Musik Tradisional Indonesia yang Terkenal di Mancanegara
Cara membuat
Didihkan 2 liter air, masukkan daging ayam. Rebus selama 1 menit. Angkat dan buang airnya. Sisihkan dagingnya. Rebus kembali daging ayam dengan sisa air hingga mendidih. Kecilkan api. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan daging ayam.
Masak hingga daging ayam empuk. Tambahkan Kaldu Ayam, Kecap Manis, bawang putih goreng, masak selama beberapa menit hingga meresap. Angkat.
Suwir-suwir dagingnya. Masukkan ke dalam mangkuk saji. Tambahkan kol, suun, tomat, dan seledri ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah soto.
Sajikan bersama Bango Kecap Manis, sambal rawit, dan jeruk nipis.***
