Network
KABARMEGAPOLITAN.com - Selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran.
Ada juga ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya.
Selain direbus dan digoreng, salah satu jenis ubi, yaitu ubi ungu dapat dijadikan camilan puding ubi ungu.
Berikut resepnya:
Baca Juga: Apa Arti Memberi Seseorang Segelas Air dalam Mimpi? Ini Jawabnya, Gaes!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1.250 gram Ubi Ungu, kupas dan iris
2. Satu sendok teh garam
3. Lima sendok makan gula pasir
4. Satu bungkus agar- agar plain
5. Dua ratus mili santan kental
6. Enam ratus mili air
7. Dua telur ayam
8. Vla atau krimer
Artikel ini sebelumnya telah dimuat di zonabanten.com dengan judul Resep Praktis Puding Ubi Ungu yang Lembut dan Lezat
Baca Juga: Ketua Umum PN IKA UNSRI Minta Alumni Berikan Kontribusi Formal dan Praktikal
Langkah-langkah pembuatannya:
1.Kukus ubi ungu hingga lembut, kemudian biarkan hingga dingin.
2. Blender ubi ungu dan santan hingga halus
3. Setelah halus masukan kedalam panci.
4. Masukkan gula, garam, dan agar agar,
aduk sambil masukan air sedikit demi sedikit kedalam panci.
5. Kocok lepas telur, kemudian masukan kedalam adonan,aduk hingga rata.
6. Masak dengan api sedang dan biarkan mendidih, aduk sesekali.
7. Kalau sudah mendidih matikan api dan masukkan kedalam cetakan. Sajikan dengan vla atau krimer.***
