Resep Tongseng Sapi ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Idul Adha

KABARMEGAPOLITAN.com - Resep Tongseng Sapi ala Chef Devina Hermawan mungkin bisa menjadi inspirasimu kalau masih bingung dengan menu Idul Adha.

Jika sudah terlalu bosan dengan sate atau sop daging sapi, resep Tongseng Sapi ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk menu Idul Adha mu.

Bahan resep Tongseng Sapi untuk menu Idul Adha pun tidak terlalu sulit didapatkan, karena bahkan sebagian bahannya dapat dicari di warung.

Chef Devina Hermawan juga mengklaim bahwa Tongseng Sapi miliknya ini akan empuk dan berempah, sehingga sangat nikmat untuk disantap.

Baca Juga: Jadwal Acara MNCTV Hari Ini Senin 11 Juli 2022, MARI BERGOYANG di Rising Star Dangdut dan Centang Dua

Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatan resep Tongseng Sapi, yang telah dibagikan Chef Devina Hermawan di kanal YouTube miliknya:

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang putih

10 siung bawang merah

4 butir kemiri

50 gr cabai keriting merah

5 cm kunyit

2 cm jahe

4 cm lengkuas

1/2 sdt ketumbar sangrai

1/2 sdt jintan sangrai

Minyak secukupnya

Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Hari Ini Senin 11 Juli 2022: Aku Bukan Wanita Pilihan TAYANG KEMBALI

Bahan gulai:

500 gr daging sengkel / iga / ayam / campur, potong

2 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

Daun kunyit / daun kari (opsional)

5 lembar daun jeruk

1/2 butir pala, hancurkan

2 butir cengkeh

1 butir bunga lawang

3-5 butir kapulaga

3-4 cm kayu manis

1/2 buah asam kandis / asam jawa (opsional)

1,2 liter air

200 ml santan instant kental

1 sdt garam

⅓ sdt merica

1-2 sdt kaldu sapi / penyedap

1 sdt gula pasir

Baca Juga: Jadwal Acara GTV Hari Ini Senin 11 Juli 2022: Saksikan Anak Jalanan A New Beginning, Serial IPA IPS

Bahan iris:

150 gr daging has dalam, opsional, potong

1 sdm margarin

5 siung bawang merah, iris

½ buah bawang bombai, iris

1 buah tomat merah, iris

2 batang daun bawang, potong

100 gr kol, iris

1 sdm kecap manis

½ sdm saus tiram

7 buah cabai rawit, iris

Bumbu-bumbu sesuai selera

Baca Juga: UPDATE Harga Emas Antam di Pegadaian 11 Juli 2022, Tren Penurunan Terjadi, Wait and See

Cara Membuat:

1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah,
2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan asam kandis, aduk rata
3. Tambahkan garam, merica, penyedap, daging sengkel yang telah dipotong dan air, presto selama 30 menit
4. Setelah empuk, masukkan santan dan gula, aduk rata
5. Panaskan wajan, masukkan margarin,  aduk lalu masukkan bawang bombay dan bawang merah, tumis hingga wangi
6. Masukkan daging, cabai rawit, daun bawang, aduk rata lalu masukkan kol, air rebusan gulai, kecap manis, saus tiram dan bumbu-bumbu sesuai selera
7. Tongseng sapi siap disajikan

Demikianlah cara membuat resep Tongseng Sapi ala Chef Devina Hermawan, yang cocok untuk menu Idul Adha.***