Resep Tongseng Sapi ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Idul Adha

500 gr daging sengkel / iga / ayam / campur, potong

2 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

Daun kunyit / daun kari (opsional)

5 lembar daun jeruk

1/2 butir pala, hancurkan

2 butir cengkeh

1 butir bunga lawang

3-5 butir kapulaga

3-4 cm kayu manis