Kandungan Gizi Buah & Sayur Saat Ini Lebih Sedikit Dibanding 80 Tahun Lalu, Bahkan Cuma Setengah Kata Peneliti

KABARMEGAPOLITAN.com - Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh para peneliti di Coventry University, kandungan gizi buah dan sayur yang dijual di Inggris saat ini hanya mencapai setengahnya jika dibandingkan dengan 80 tahun yang lalu.

Nutrisi dalam 28 jenis buah dan sayur yang diambil pada tahun 1940, 1991, dan 2019 diuji.

Kandungan beberapa nutrisi seperti zat besi, magnesium, tembaga, dan natrium pada buah dan sayur yang diuji mulai menipis.

Baca Juga: Begini Respon Santai Tablo Epik High Ketika Dihujat Fans BLACKPINK Melalui DM

Buah dan sayur yang diuji termasuk kentang dan pisang.

Rata-rata kadar natrium turun sebanyak 52 persen, zat besi turun 51 persen, tembaga turun 49, magnesium turun 10 persen, kalium turun 5 persen, dan kalsium turun 2,5 persen.

Menurut peneliti, berkurangnya kadar nutrisi tersebut pada buah dan sayur yang dikonsumsi dapat menyebabkan seseorang memiliki resiko lebih tinggi mengalami malnutrisi (kekurangan gizi).

Tidak bervariasinya jenis makanan yang dikonsumsi dan buruknya pola makan seseorang dikatakan dapat memperparah kondisi tersebut.

Baca Juga: 6 Rekomendasi Drama, Anime, hingga Film dari Suga BTS, Ada Tazza: The High Rollers yang Jadi Favoritnya