KABARMEGAPOLITAN.com – Es kelapa muda memang tidak pernah mengecewakan para pecinta minuman segar.
Meski harus diakui kalau es kelapa muda adalah minuman jadul tapi tetap evegreen.
Ya, meski banyak serbuan dari berbagai macam jenis minuman kekinian, es kelapa muda selalu bisa bertahan dan mampu melewati itu semua.
Nah, mendekati puasa dan saat puasa tiba, mimin spill menu resep es kelapa muda versi kekinian. Jadul tapi evergreen.
Begini bahan-bahannya.
Baca Juga: 8 Destinasi Wisata Populer di Jawa Tengah, Candi Borobudur di Peringkat Pertama!
Bahan:
200 g daging kelapa muda, serut memanjang
500 ml air kelapa muda
2 sdm selasih, rendam dalam air panas hingga mengembang
Jelly jeruk minuman buah kemasan
30 g agar-agar bubuk plain
700 ml minuman buah kemasan
3 sdm madu
Pelengkap:
Es batu
Baca Juga: Healing Low Budget, Ini 5 Kebun Raya Terbesar di Indonesia
Cara membuat:
Jelly minuman buah kemasan: Panaskan minuman buah kemasan, madu, dan agar-agar bubuk di atas api kecil sambil terus diaduk hingga hampir mendidih.
Angkat. Tuang ke dalam wadah cetakan.
Biarkan hingga padat atau mengeras. Dinginkan dalam lemari es. Sisihkan.
Potong-potong membentuk dadu kecil atau parut memanjang menggunakan sendok parut untuk buah. Sisihkan.
Es Kelapa Muda Jelly Jeruk: Siapkan gelas saji yang sudah diisi es batu. Masukkan jelly jeruk, daging kelapa muda, selasih, dan air kelapa muda ke dalam gelas saji. Sajikan dingin.***