KABARMEGAPOLITAN.com – Mau tau menu sederhana tapi diminati banyak orang?
Yap, soto betawi jawabnya.
Menu dengan kombinasi daging dan rempah pilihan ini, memang cocok disajikan di semua suasana. Terlebih kondisi cuaca dingin.
Nah, punya niatan ingin meracik menu soto betawi sendiri di rumah?
Yuk, simak siapkan dulu bahan-bahannya, sob!
Baca Juga: Resep Sempol Ayam Pedas, Kuliner Ndeso Rasa Boleh Diadu, Lho
BAHAN-BAHAN:
Bumbu Halus:
8 bawang merah
5 bawang putih
5 kunyit
8 kemiri
5 cabai merah besar
Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuning, Menu Favorit di Negeri Plus 62
Bahan Lain:
1 kg daging sapi rebus
5 lembar daun salam
4 batang sereh
30 gr lengkuas
5 batang cengkeh
5 kapulaga
5 cm kayu manis
Santan Bubuk
Air
Garam
Merica
Kaldu Sapi
Baca Juga: Resep Tempe Orek Kering Pedas Manis, Enteng di Kantong
CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus hingga benar benar matang dan tanak sempurna.
Tambahkan air secukupnya untuk merebus daging.
Masukkan rempah rempah, salam sereh, lengkuas, kayumanis, kapulaga, dan cengkeh.
Rebus daging hingga matang dan lunak.
Setelah daging diangkat, masukkan Santan Bubuk, gula, Kaldu Sapi, dan merica sesuai selera.
Sajikan bersama potongan tomat, perasan jeruk limau, emping, daging, dan juga daun bawang.***