KABARMEGAPOLITAN.com – Di Indonesia, kari ayam tak kalah populer.
Kari ayam biasa disajikan saat momen hari raya seperti lebaran.
Kari ayam sendiri merupakan sajian yang populer di wilayah Asia Selatan, khususnya di India.
Dengan perpaduan bumbu yang melimpah, kari ayam dapat memanjakan lidah penikmatnya.
Menu kari ayam khas India dapat dibuat sendiri di rumah dapat dijadikan pilihan sebagai menu santapan bersama keluarga.
Berikut merupakan resep membuat kari ayam khas India yang dikutip dari allrecipes.com:
Bahan-bahan:
1. 2 pon bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang.
2. 3 sendok teh garam.
3. 1/2 cangkir minyak goreng.
4. 1 ½ cangkir bawang bombay cincang.
5. 1 sendok makan bawang putih cincang.
6. 1 ½ sendok teh jahe segar cincang.
7. 1 sendok makan bubuk kari.
8. 1 sendok teh jinten.
9. 1 sendok teh kunyit bubuk.
Baca Juga: Panen Pahala di Hari Jumat, Syekh Ali Jaber Ungkap 4 Amalan Ini
10. 1 sendok teh ketumbar.
11. 1 sendok teh cayenne pepper.
12. Air secukupnya.
13. 1 kaleng tomat yang dihancurkan.
14. 1 cangkir yogurt tawar.
15. 2 sendok makan daun ketumbar segar cincang.
16. 1 sendok teh garam masala.
17. 1 sendok makan jus lemon segar.
Baca Juga: Menurut Primbon Jawa, Penuh Mistis! Begini Rejeki Weton Jumat Kliwon
Cara membuat:
1. Pertama, taburi dada ayam dengan 2 sendok teh garam.
2. Lalu, panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Masak dada ayam dalam minyak panas secara bertahap sampai benar-benar kecokelatan.
3. Kemudian, pindahkan dada ayam yang sudah kecoklatan ke piring dan sisihkan.
4. Selanjutnya, kecilkan api sambil tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke sisa minyak di wajan dan aduk sekitar 8 menit.
5. Setelah itu, tambahkan bubuk kari, jinten, kunyit, ketumbar, cayenne pepper, dan 1 sendok makan air ke dalam campuran bawang. Masak sekitar 1 menit sambil diaduk.
Baca Juga: One Piece 1054: Sabo Membunuh Raja Nefertari Cobra dari Kerajaan Alabasta
6. Lalu, campurkan tomat, yogurt, 1 sendok makan daun ketumbar cincang, dan 1 sendok teh garam ke dalam campuran.
7. Kemudian, letakkan kembali dada ayam ke dalam wajan bersama dengan jus lemon, air, garam masala, dan 1 sendok makan daun ketumbar di atas ayam.
8. Selanjutnya, tutup wajan dan masak sekitar 20 menit.
9. Setelah matang, matikan kompor dan sajikan kari ayam bersama nasi panas.
Baca Juga: Kapan Waktu Terbaik Berdoa di Hari Jumat? Saat Khatib Duduk di Mimbar
Itulah resep membuat kari ayam khas India, sebagai menu santapan bersama keluarga.
Kandungan nutrisi perporsinya, terdiri dari 427 kalori, 38.1g protein, 14.7g karbohidrat, 24.3g lemak, 94.7mg kolesterol, dan 1370,4 mg natrium.
Selamat mencoba!***